Dla zdrowia i urody: ciasteczka owsiane (bez cukru i mąki).

Dziś nie kosmetycznie, ale kuchennie :) napadła mnie ogromna ochota na zrobienie ciastek, pomimo tego, że w domu nie było ani grama mąki ani cukru. Jako że, niestety, dosyć leniwa ze mnie istota, nie chciało mi się też ruszyć się do sklepu. Co tu zrobić? Oczywiście wujek google i fraza 'ciastka bez cukru i mąki'. Wyskoczyło mi kilka przepisów - w tym podstawowy na ciastka owsiane (szklanka płatków, jajko, miód). Zmodyfikowałam go trochę i proszę: oto pyszne i zdrowe ciastka owsiane z dodatkami :)

Ciastka są przede wszystkim zdrowe, mają dużo błonnika, no i można je chrupać usprawiedliwiając że to przecież nic takiego, żadna słodycz, to dla zdrowia :D

Co do smaku - według dwóch moich znajomych były idealne, natomiast mój chłopak uznał że nie są wystarczająco słodkie. Jak kto lubi :) myślę że następnym razem dodam troszkę więcej miodu.

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych
4 łyżki miodu,
3 jajka (na zdjęciu dwa, ale to ze względu na moje gapiostwo)
sporo dodatków: tu rodzynki, orzechy włoskie, siemię lniane. Można dodać orzechy laskowe, migdały, wiórki kokosowe... - dodawałam na oko, myślę że nawet trochę za mało. Same oceńcie jaka ilość będzie odpowiednia :)
opcjonalnie: kilka kropel aromatu migdałowego

Płatki owsiane podprażamy na suchej patelni, aż się zrumienią. Następnie wsypujemy do miski, razem z mieszanką dodatków. W osobnej misce roztrzepujemy jajka, dodajemy miodu. Mieszamy
Pieczemy ok. 15 minut (ale lepiej pod koniec zaglądać, moje się nieco przypiekły!) w 180 stopniach.

Smacznego! :)